银耳百合汤，作为一道传统中式养生汤品，以其独特的营养价值与丰富的药用功效，逐渐成为现代家庭餐桌上的常客。这道汤品不仅味道鲜美，更具有润肺止咳、养颜美容等多种功效，是秋季养生保健的佳品。

银耳，又称白木耳，是一种珍贵的食用菌类，其色泽洁白如银，质地柔软，口感滑嫩。银耳含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有滋阴润肺、养胃生津、润肠通便等多种功效。在中医理论中，银耳被誉为“菌中明珠”，常用于治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、口干舌燥等症状。

百合，性味甘平，具有润肺止咳、养心安神、美容养颜等功效。百合中的生物碱成分，具有提高机体免疫力、抗病毒、抗肿瘤等作用。此外，百合还具有镇静安神的作用，对于失眠、多梦等症状有很好的改善效果。

将银耳与百合搭配，二者相得益彰，润肺止咳、养颜美容的功效更加显著。银耳百合汤的做法简单易行，以下为您介绍一款家常银耳百合汤的做法：

材料：银耳20克、百合20克、枸杞10克、红枣5颗、冰糖适量。

做法：

1. 将银耳提前用清水泡发，去除杂质，撕成小朵；百合洗净，用清水泡发；红枣洗净，去核。

2. 锅中加入适量清水，放入银耳、百合、红枣，大火烧开后转小火慢炖。

3. 待银耳、百合、红枣炖至软烂时，加入枸杞、冰糖，继续炖煮5分钟。

4. 关火，盛出银耳百合汤，即可享用。

银耳百合汤具有以下功效：

1. 润肺止咳：银耳百合汤具有润肺止咳的功效，适用于秋季干燥引起的咳嗽、喉咙痛等症状。

2. 养颜美容：银耳百合汤富含胶原蛋白和多种维生素，有助于保持肌肤弹性和光泽，延缓衰老。

3. 养心安神：百合具有镇静安神的作用，有助于改善失眠、多梦等症状。

4. 健脾胃：红枣具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有很好的改善作用。

总之，银耳百合汤是一道具有丰富营养价值和药用功效的养生佳品，适合各个年龄段的人群食用。在秋季，不妨多喝一些银耳百合汤，为身体补充营养，增强免疫力，度过一个健康、舒适的季节。